правильная эксплуатация оборудования, инвентаря, его маркировка
мойка кухонной посуды
поддержание в надлежащем санитарном состоянии производственных помещений заготовочного объекта общественного питания, подсобных помещений, кладовых, моечных, холодильных камер
первичная обработка продуктов для приготовления продукции собственного производства